Рецепти — Ястия с месо
Печено пиле с пикантни картофи
ПилешкоРазфасовайте пилето в тава. Полейте обилно с цитрусовия сок (прясно изцеден). После добре поръсете и оваляйте със соев сос. Не добавяйте сол - соевият сос може да даде достатъчно солен вкус и да рискувате пресоляване на ястието. По желание сложете малко черен...
› Прочети
Пастет от маринована риба
РибаПочистете филето и го смелете (пасирайте). Наръсете го с малко лимонов сок и го оставете да отлежи за 5–10 минути. През това време разбийте маслото. Разтворете захарта в малко вода, добавете горчицата, солта, оцета и сока от лук. Смесете получения сос с трохит...
› Прочети
Печено агнешко бутче за Великден
Агнешко месоДобре измийте и почистете агнешкия бут и го накиснете в марината, приготвена от равни части вода, оцет и бяло вино. В маринатата сложете зърната черен пипер, дафиновите листа и оставете за поне 12 часа да се маринова. На следващия ден отцедете агнешкото от мар...
› Прочети
Заешка чорба
ЗаешкоЧорбата може да се приготви от див или питомен заек. Изкисвате месото 6 - 12 часа в равни части вода и оцет, а след това го сварявате в подсолена вода. Обезкостявате, прибавяте ситно нарязания зарзават, заливате с бульона и доварявате. Малко преди да свалите ч...
› Прочети
Панирани калмари
РибаПочистените калмари, нарязваме на ивици и ги слагаме в млякото за около 3 часа. В дълбок съд слагаме брашното, 1 лъжица мазнина, сол и 100 гр. вода. Всички съставки ги размесваме добре, за да се получи хомогенна смес. Калмарите се слагат в тестото, след, което...
› Прочети
Агнешко с лапад
Агнешко месоНарежете агнешкото на късове и го запържете в сгорещената мазнин. Щом се позапържи, добавете и накълцания лук. Когато и лукът поомекне добавете червения пипер, брашното и разбъркайте добре. Прибавете почистената и нарязана лапад към останалите продукти и задуш...
› Прочети
Сварена леща с пушени гърди
СвинскоНарязваме пушените гърди на парчета, изпържваме ги в мазнината и ги изваждаме. Нарязваме хляба на кубчета и чесъна на дребно. Слагаме ги да се изпържат заедно в същата мазнина. Сваряваме лещата, оцеждаме я в гевгир и я посоляваме. Нарязваме на ситно лукът и го...
› Прочети
Октопод, запържен в червено вино
РибаПърво, загрявате зехтина в голям тиган, слагате лука и чесъна и разбърквате, докато омекнат. Прибавете октопода и бъркайте, докато промени цвета си. След това сложете виното и разбърквайте внимателно още 5 минути, докато течността намалее с една трета от първо...
› Прочети
Фагри с целина и картофи
РибаКартофите се сваряват до полуготовност в подсолена вода и се нарязват на колелца. С тях се покрива дъното на предвартелно намазнена тава. Отгоре се застилат половината цели клонки целина. Върху канапето от зеленчуци се поставят предварително почистените и овку...
› Прочети
Телешко с маслини
ТелешкоНарежете телешкото на едри порции и го запържете равномерно в зехтина. Долейте чаша вода и оставете да се вари и задушава 2 часа или до омекване. Добавете съвсем ситно нарязаните домати. Оставете течността от тях да се изпари и добавете маслините, дафиновите л...
› Прочети
Пикантна задушена риба
РибаЛукът и чесъна се нарязват на ситно и се задушават. Доматите режете на ситно и ги сипвате вътре. Добавяте магданоза, лютите чушки и нарязаното рибно филе. Овкусявате със сол и черен пипер и добавяте наситнената люта чушка. Варите на тих огън. Преди да поднесет...
› Прочети
Агнешки флейки Хогуъртс
Агнешко месоФлейките се режат по-дебели за да са по-сочни. Мариноваме флейките за няколко часа в смес от мед, соев сос, лимонов сок и черен пипер. Печем на скара или във фурна, така че вътре да останат тъмно розови.
› Прочети
Картофи фантазе
КолбасиИзмийте добре необелените картофите и ги изпечете във фурната, завити във фолио. Извадете, обелете и ги издълбайте в средата. Към издълбаното прибавете ситно нарязаната шунка, майонезата, смлените чесън и маслините. Напълнете картофите с тази плънка и запечете...
› Прочети
Панирана риба по английски
РибаВ дълбок съд смесете прясното мляко, бирата, оцетът и яйцата, овкусете със сол, бял пипер и разбъркайте добре с тел. При непрекъснато бъркане добавете и брашното към сместта до получаване на кремообразна смес. Загрейте мазнина в тиган, оваляйте рибното филе в...
› Прочети
Пилешки рататуй
ПилешкоСварете пилешкото месо и го нарежете на части. Счукайте чесъна и то объркайте с останалите подправки. С тази смес натрийте хубаво пилешкото месо. Загрейте мазнината и запържете за кратко овкусеното месо. Когато придобие златист загар добавете последователно на...
› Прочети
Сос фрути ди маре с домати
РибаДоматите се попарват за 3 мин. във вряща вода, белят се и се режат ситно. Лукът и чесънът се запържват, прибавят се пресните домати и доматите от консерва. Добавят се морските дарове. Готви се на тих на огън около 25- 30 мин. Добавя се риганът, босилекът, дома...
› Прочети
Пилешки дробчета с бекон и гъби
КарантияЗадушете пилешките дробчета в олиото. След като станат готови добавете нарязания на малки парчета бекон и нарязаните гъби. Задушете всичко. Прибавете бульона, сметаната, меда, маслото и соевия сос. Разбъркайте ястието и поднесете.
› Прочети
Ориз с пилешко и царевица
ПилешкоПилешките бутчета се запържват хубаво в мазнината, когато са готови се изваждат и се редят в тава. В същата мазнина, в която сме запържили бутчетата, запържваме нарязаните лук и морков, а когато се задушат, към тях се прибавя и оризът. Оризът се пържи до прозр...
› Прочети
Кюфтета по цариградски
СвинскоНакиснете хляба за кюфтетата за около 4-5 минути в млякото и леко го размачкайте. Смесете всички продукти за кюфтетата, докато не получите хомогенна смес. Оформете малките цариградски кюфтенца, панирайте и ги изпържете в силно загрята мазнина. Кюфтенцата става...
› Прочети
Пържен толстолоб с чеснов сос
РибаНарязвате филето от толстолоба на порции и поръсвате със сол и черен пипер. Овалвате е смес от брашното и червения пипер и изпържвате до златисто. Нареждате изпържената риба в чиния и заливате с чесновия сос, приготвен от счукания чесън, майонезата, лимоновия...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
