Щука, задушена с червено вино
Продукти
- •щука
- •лук
- •моркови
- •целина
- •вино
- •бульон
- •масло
- •брашно
- •сметана
- •картофи
- •гъби
- •сол
- •черен пипер
- •лимони
Нарежете почистената риба на парчета. Наредете я в тенджера върху нарязани на колелца лук, моркови и целина.
Сипете виното и бульона, сложете маслото и посолете, Захлупете тенджерата и оставете ястието да ври на тих огън.
Прецедете бульона, прибавете брашното и загрейте отново, докато сосът се сгъсти. Добавете сметаната и разбъркайте добре.
Сервирайте рибата със сварени картофи и гъби, поръсени с чесън. Залейте със соса. Декорирайте по желание с резени лимон.
