В тиган с олио запържваме нарязания на ситно праз. Добавяме измитият ориз, запържваме го и когато стане "стъклен" добавяме червения пипер, 4 ч.ч.вода, сол на вкус и подправките. Варим до полуготовност на ориза. Изсипваме в тавичка. Отгоре нареждаме нарязаната на хапки херинга. Слагаме във фурната и запичаме на 180 градуса за около 15 минути.