Всички рецепти
Тиквено пюре по индийски
СосовеМаслото се разтопява в дълбок тиган, добавя се тиквата и се задушава. Сипва се млякото. Като кипне, огънят се намалява и се задушава за около 10 минути или докато тиквата омекне. Подправя се със сол, индийско орехче и къри. Тиквата се пюрира и се охлажда.
› Прочети
Чеснова пъстърва в хартия
РибаЧесънът се счуква и се запържва в олиото. С тази смес се намазва рибата отвън и отвътре. Поръсва се със сол и черен пипер и във всяка риба се слага дафинов лист и пържен чесън. Всяко парче се увива добре в хартия и се пече в умерена фурна до готовност. Рибата...
› Прочети
Печено говеждо
ТелешкоПочистете парчето месо от излишни тлъстини, ако има. Леко овкусете с подправки без сол и го запържете от всички страни в дълбок съд със сгорещено олио, за да се запечата. На дъното на дълбока тава или гювеч капнете малко мазнина и направете канапе от едро наря...
› Прочети
Печени чушки за салата
ТуршииЧушките се почистват от семките и се изпичат. Задушават се и се белят. Нареждат се в тава и се заливат с оцета. Престояват два часа. След това се редят в буркани, като между чушките се поставят скилидки чесън и магданоз. Бурканите се стерилизират за 10 мин.
› Прочети
Кафе ала Грей
НапиткиЗагрейте 120 мл мляко, като малка част от него направете на пяна. Напълнете чашата с останалите 25 мл студено мляко, внимателно добавете горещото мляко и пяната. Сега съвсем внимателно изсипвайте еспресото в чашата, като когато това стане съвсем бавно ще се по...
› Прочети
Шарена пита
ХлябОт брашното, солта и водата се замесва тесто, от което се оформя пита. Върху нея се нареждат орехови ядки и скилидки чесън и всичко се пече. Яде се с мед.
› Прочети
Френски ванилови пастички от бутертесто
Бутер ТестоОт тестото се разточват четири кори с размери 30 на 8 сантиметра. Слагат се в тава, набождат се с вилица и се пекат на 200 градуса до златисто. Изстудяват се. Сметаната се разбива, добавя се набъбналия във вода и разтворен на водна баня желатин. Добавя се вани...
› Прочети
Пай с круши и ядки
СладкишиРазбийте заедно яйцата със солта в купа и добавете захарта. Бийте продължително, докато сместа увеличи обема си. След това прибавете брашното, пресято с бакпулвера, разтопеното масло, подправките, настъргана лимонова кора и 3/4 от ядките. Разбъркайте, докато с...
› Прочети
Ябълков сладкиш с бисквити
СладкишиПърво приготвяме заливката, като разбиваме добре яйцата със захарта, след което прибавяме брашното, бакпулвера и ванилиите. Сместа трябва да е малко по-гъста от тази на палачинките. В правоъгълна тава разтапяме маслото и докато е още топло нареждаме бисквитите...
› Прочети
Украински пърженки с водка
Тестени десертиЯйцата се смесват със солта, половината пудра захар, разтопеното масло и ванилията. Добавя се водка и всичко се разбърква. Добавя се пресятото брашно и се замесва тесто. Оставя се за 1 час и се разточва на тънка кора. Изрязват се фигурки с формички. Пържат се...
› Прочети
Кашкавалена наденица с картофи
КолбасиНаденицата се обелва от ципата, Правят и се прорези, в които се слагат парчета кашкавал, и се подрежда в тава на разстояние една от друга. Картофите се нарязват на кръгчета и се подреждат стъпаловидно между парчетата наденица. Заливат се с разбитите яйца и отг...
› Прочети
Кайсиев пай със сметана
СладкишиЖелатинът го накиснете за да набъбне в 3-4 с.л. вода. Компотът от кайсии го пасирайте и го сложете на тих огън. Сипете набъбналия желатин когато се загрее и разбърквайте до пълното му разтопяване, като междувременно не позволявате на сместа да заври. След това...
› Прочети
Манастирски гювеч с месо
ТелешкоПочистеното от костите месо се нарязва на порции и заедно с лука, нарязан на дребно, се задушава, докато остане на мазнина. Прибавят се червеният пипер, солта и виното, а след това - гъбите, нарязани на ивици, чушките, нарязани на дребно. Ястието се залива с т...
› Прочети
Сос Софрито
СосовеВсички съставки в посочените количества се смесват в кухненски робот или блендер. Пасира се до гладък сос. Сосът може да съхрани до 1 месец замразен във фризера.
› Прочети
Кошнички с яйчен крем
Бутер ТестоЗа да приготвите яйчния крем смесете в купа брашното и 50 мл сметана. Бъркайте до пълното поемане на брашното. Сипете останалата сметана и захарта и бъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Отделно сложете да се сгъстят в съд на котлона добре разбитите 6...
› Прочети
Картофена салата с кисело мляко
СалатиКартофите се обелват, нарязват и сваряват заедно с лука. Ако салатата се прави със замразени зеленчуци, те се изсипват за 10 мин. в топла вода да се попарят. Ако са пресни не е нужна термична обработка. Яйцата се сваряват, обелват и нарязват на кубчета, добавя...
› Прочети
Пълнени кренвирши със сирена на фурна
КолбасиЗа приготвяне на плънката е необходимо бялото сирене да се намачка с яйцето. Синьото сирене може да се надроби, а кашкавалът да се настърже на ситно. Кренвиршите се нацепват надлъжно и се напълват всеки с различно сирене. Поръсват се с орехи и се изпичат до по...
› Прочети
Предястие с гъби
КолбасиЗагрейте фурната и запечете в тавичка нарязаните ситно пушени гърди. Гъбите нарежете и ги посолете леко. Разпределете в индивидуално огнеупорно купички бекон, гъби и масло. Запечете ги, а през това време разбийте яйцата с брашното, млякото и подправките. Залей...
› Прочети
Салата със зеле и синьо сирене
СалатиНакълцайте зелето ситно и леко го намачкайте с малко сол, за да омекне. Добавете накъсаните листа маруля или зелена салата, както и нарязаните на дребни парченца домати. Объркайте салатата с дресинг, приготвен от разбитите заедно зехтин, оцет с малко сол. Поръ...
› Прочети
Кафе Тирамису
НапиткиПодредете бишкотите изправени в чашата по стените. Долейте малко сварено кафе, а след него, топчица сладолед, малко разбита сметана, захар и ликьор. Отгоре настържете малко шоколад и поръсете с щопка какао. Поднесете кафе Тирамису в чиния с лъжичка.
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
