Всички рецепти
Мармалад от сини сливи
СладкоИзбират се добре узрели сливи, измиват се и се почистват от дръжките и костилките. Сливите се варят в малко вода до омекване, след което се отцеждат и се претриват през гевгир или сито. Получената каша се вари на умерен огън, като се разбърква с лопатка. Когат...
› Прочети
Тенюрки
Тестени десертиПресейте брашното със содата и солта и направете в средата му кладенче и чукнете вътре двете яйца. Добавете киселото мляко и очесете гладко тесто. Оставете тестото да си почине 20 минути след което го разделете на топчета и разточете всяко топче на кръгла кора...
› Прочети
Млечен кекс по стара руска рецепта
СладкишиМаята се смесва с една супена лъжица захар и със солта, залива се с топло мляко и се оставя за 30 минути. Яйцата се смесват с останалата захар и с ванилията и се разбиват до пяна. Сместа с маята се добавя към яйцата и на порции се добавя брашното. В намазана с...
› Прочети
Леки бисквити с белтъци
Тестени десертиКората на лимона се настъргва. Белтъците се бият на сняг, добавя се захарта и при постоянно разбъркване с телче сместа се нагрява до 45 градуса. Добавя се пудрата захар, ванилията и кората от лимона. Сместа се сваля от котлона и при непрекъснато бъркане се охл...
› Прочети
Коктейл Лимончело
КоктейлиСъставките са достатъчни за 2 чаши коктейл. Разпределете Лимончелото и лимоновият сок, прибавете стръковете мента и няколко кубчета лед. Разбъркайте. Допълнете чашите с охладена газирана вода, прибавете и резените лайм. Коктейлът се разбърква със сламка и се у...
› Прочети
Гъби с ориз и сметана
ПредястияПочистете гъбите и отделете пънчетата от гуглите. Сложете предварително измития и накиснат в студена вода да се свари с малко сол. Щом поеме водата напълно, добавете сметаната, галетата. Разбъркайте, прибавете настъргания кашкавал, сол, черен пипер и индийско...
› Прочети
Селска яхния от печурки
Зеленчукови ястияИзчистваме и нарязваме на дребни кубченца лукa. Измиваме гъбите и ги нарязваме на едро. В тенджера слагаме маслото, прибавяме нарязаните зеленчуци и червения пипер и задушаваме с мазнината и малко вода. Посоляваме яхнията и я оставяме да ври на тих огън до оме...
› Прочети
Салата от извара
СалатиОтделете маслините от костилките и ги нарежете на дребно. Нарежете киселите краставички на ситно. Смесете с маслините в голяма салатиера. Добавете кисело мляко и изварата. Подправете с лимон и зехтин. Размесете добре.
› Прочети
Козе сирене в зехтин и розмарин
ПредястияНарежете сиренето на парчета и го сложете в буркани. Покрийте го със зехтин и добавете обезкостените маслини. Кипнете вода и бланширайте в нея за 1-2 минути обелените скилидки чесън, лютата чушка, мащерката, розмарина и настърганата лимонова кора. Извадете от...
› Прочети
Сладкиш Черен диамант
СладкишиЗагрейте фурната на 160 градуса. В правоъгълна тавичка намазнете дъното и сложете готварска хартия, също намазнена. Разтопете внимателно шоколада на водна баня заедно с мекото масло. Отделете белтъците от жълтъците и пресейте брашното с бакпулвера. Белтъците р...
› Прочети
Заек, задушен в пръстен гювеч
ЗаешкоКиснете заешкото месо 5-6 часа в маринатата, приготвена от равни количества вода и оцет. Измивате го, нарязвате го на парчета и намазвате парчетата с мазнина. Нареждате месото в глинен гювеч и го покривате с един ред цели обелени лукчета, парчета целина и кръг...
› Прочети
Пилешка кавърма в гювече
ПилешкоНарежете пилешкото на средни парчета и го запържете в сгорещено олио. Махнете го и в същата мазнина, като при нужда се долива още малко, се запържват последователно накълцания лук и праз, нарязаните на кръгчета моркови и гъби. Овкусете с подправките и смесете...
› Прочети
Пиле с картофи в йенска тенджера
ПилешкоПригответе си голяма йенска тава с капак и сложете на дъното малко олио, което трябва да размажете равномерно по дъното и стените. Пилешкото месо се порционира, ако ползвате цяло пиле. Парчетата хубаво се натриват с подправките и се поливат с лимонов сок. Оста...
› Прочети
Пикантни печени бутчета
ПилешкоНаредете бутчетата в тавичка, поръсете ги с лимоновия сок и добавете маслото. Покрийте тавичка с алуминиево фолио и печете в умерена фурна. Смесете всички подправки. Свалете фолиото, поръсете бутчетата с половината от подправките и покрийте със сметаната. Отго...
› Прочети
Вкусна супа топчета
ЧорбиТопчетата се приготвят, като овалваме каймата в брашно и оформяме средни топчета. Нарязваме лука на ситно и го запържваме в малко олио. При него добавяме картофите, моркова и чушката и запържваме още малко. Заливаме с 1 1/2 или 2 л бульон и се оставя да поври...
› Прочети
Грах с наденица
КолбасиНарежете лука, морковите и гъбите и ги сложете да се запържат в сгорещената мазнина в дълбока съд на котлона. Добавете скълцания чесън, малко сол, черен и червен пипер и разбъркайте. Добавете граха, нарязаните на ситни кубчета домати и след като поври за 5 мин...
› Прочети
Грах с картофи по калоферски
Зеленчукови ястияЛукът се нарязва на ситно и се задушава в растителното масло. Прибавят се нарязаните на кубчета моркови и нарязаните чушки. Доматеното пюре се разрежда с 1 ч. ч. вода и се добавя към лука. Щом заври, се добавят грахът, нарязаните на парчета картофи, черният пи...
› Прочети
Мъфини с банани, орехи и овесени ядки
СладкишиРазбийте маслото и захарта, както и яйцата, но отделно и после ги смесете. Прибавете бананите и лимоновия сок. Брашното, овесените ядки, бакпулверът и солта се смесват и бързо се прибавят към банановата смес. Орехите се нарязват на дребни парченца и се прибавя...
› Прочети
Домашни бонбони Рафаело
Тестени десертиКондензираното мляко се затопля в тенджера с незалепващо покритие. Аз купувам подсладено кондензирано мляко, но ако вашето не е, се добавя захар според вкуса на всеки. След това, преди да е завряло, се слага ванилията и кокосови стърготини (250 гр.), бърка се,...
› Прочети
Студен лимонов крем
КремовеБучките захар се натриват в измитите и подсушени лимони, лимоновия сок се изстисква върху бучките и се чака да се стопят. Яйцата се разбъркват с виното и 250 мл. вода, прибавя се захарта с лимоновия сок и се бие на много тих огън до получаване на крем (сместа...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
