Подредете филетата в намазнена тава, като ги поръсите със сол, черен пипер и малко лимонов сок. Сушените доматчета със зехтина, горчицата, орехите, лука пасирайте или смелете в кухненски робот, като добавите малко вода, за да стане гладка и гъста паста. Хубаво намажете рибните филете отвсякъде с нея. Поръсете всяко филе с галета и Пармезан отгоре и сложете да се пече за 15-20 минути в силно загряна фурна. Поднесете рибните филета на фурна с резени лимон.