Риба с царевично брашно
Продукти
- •риба
- •олио
- •домати
- •чушки
- •чесън
- •лук
- •бяло вино
- •царевично брашно
- •сол
- •черен пипер
- •лимони
- •магданоз
Рибата се почиства от кожата и костите, посолява се и се овалва в царевично брашно. Изпържва се съвсем леко в сгорещената мазнина.
В същата мазнина се запържват лукът, нарязан на филийки, чушките - на колелца, чесънът - на кубчета, доматите - на едри парчета.
Добавят се виното и черният пипер и всичко се запича в умерена фурна за 10 минути. Готовата риба се сервира поръсена с магданоз и гарнирана с парченца лимон.
