Разбиваме прясното мляко със сол и черен пипер. Потапяме добре почистените жабешки бутчета последователно в прясното мляко и брашното. Загряваме олиото, добавяме 50 г масло и изпържваме бутчетата по зачервяване (около 12-14 минути). Когато бутчетата се запържат, заливаме лимоновия сок, прибавяме ситно нарязания магданоз и чесъна, който сме запържили в остатъка от маслото. Гарнираме ястието с резени лимон, заливаме с маслото, в което сме запържили чесъна и поднасяме още горещо.