Рибата се нарязва и се нарежда в тенджера, намазана с мазнина, като се отделят две парчета. Те се сваряват на бульон и с този бульон се залива рибата в тавата. Добавят се целината и лукът, нарязаните на ситно, нарязаният на едро магданоз, дафиновите листа, черният пипер и виното. Добавя се малко сол и се задушава 15 минути на слаб огън. При поднасяне рибата се сервира заедно със соса и се украсява с кръгчета лимон.