Сложете месото на котлона да заври с 1, 5 л студена вода. След това се прецежда, измива и отново се връща в бульона. Овкусете със сол и варете месото, докато омекне. Наситнете лука и чесъна и сложете да се запържат, като добавите и червен пипер заедно с доматеното пюре. Добавете и бульона от месото (около 800-900 мл) и след като заври, прибавете почистения и пресован спанак или лапад. Оставете така на котлона около 10-15 минути и овкусете с джоджена. Размийте брашното с малко вода и го изсипете бъркайки към яхнията. Манджата се вари докато кипне и се маха от огъня.