Запържете в загрята мазнина накълцания лук с каймата, индийското орехче, черен пипер, сол. Снемете от котлона и добавете накиснатия в млякото и отцеден хляб.<br><br> Чукнете едното яйце и омесете сместа добре. <br><br> Разделете тестото на 2 части и леко разточете на кори. Едната кора сложете по дъното и стените на намазнена тавичка. Отгоре разпределете плънката и покрийте с втората кора. <br><br> Намажете тутманика с второто яйце, надупчете леко с вилица и сложете да се изпече в загряна фурна за около 30 минути или до готовност.