Рецепти — Други — Туршии
Кисели лукчета
ТуршииОбелете лука и го сварете леко в солена вода. Оставете го да се отцеди. След това ги наредете плътно в буркани, като слагате на места дафинов лист и черен пипер. В средата на всеки буркан сложете по малко синап, обвит в торбичка от тензух. Залейте преварена и...
› Прочети
Любима лютеница
ТуршииСмелете изпечените патладжани и чушки, както и предварително сварените моркови. Сложете ги да врят и сипете настърганите ябълки, обелените и настъргани домати. Бъркайте непрекъснато. Когато лъжицата започне да оставя следи, прибавете олиото, солта, захарта и ч...
› Прочети
Кунинска туршия
ТуршииИзмийте и надупчете пиперките и зелените домати. Измийте и и остържете морковите и целината. Изчистете лука и измийте ябълките, крушите, ряпата и цвеклото. Може да добавите и някои друг вид зеленчук по желание. Наредете всички зеленчуци и плодове в бидон/делва...
› Прочети
Лютеница на баба
ТуршииМорковите, доматите и чушките се мелят сурови в месомелачка. Цялата смес се вари докато се сгъсти. След това се прибавя 200 г сгорещено олио и сол на вкус. Сместа се пълни гореща в сухи буркани, които се затварят хубаво. Напълнените буркани се обръщат на долу...
› Прочети
Чеснова паста
ТуршииЗавивате скилидките чесън по четири в алуминиево фолио. Слагате ги в подходяща тавичка и ги запичате на 200 градуса за около 1 час. Изваждате от фурната, махате фолиото и оставяте да поизстинат. Обелвате скилидките и ги претривате през сито, след което ги разб...
› Прочети
Мариновани чушки в буркани
ТуршииОт продуктите се приготвя марината, която се кипва в дълбока тенджера. Пиперките се измиват и надупчват. Пускат се по няколко във врящата марината за 1 минута. Изваждат се и се редят в буркани, заливат се с горещата марината и веднага се затварят с капачки.
› Прочети
Шарена туршия
ТуршииВсички продукти се нарязват и смесват. Посипват се със солта и захарта. Добавят се дафиновите листа, бахара и черния пипер. Заливат се с олиото и оцета. Разбърква се много добре и се оставя да престои 2 часа. Пълни се в буркани и се стерилизира 15 минути. От п...
› Прочети
Лютеница с патладжани
ТуршииПатладжаните се изпичат и обелват, чушките също. Опечените патладжани, чушки и доматите се смилат в машинка за месо. Сместа се сварява на силен огън до получаване на необходимата гъстота. Когато се сгъсти, малко по малко сипвайте олиото, за да се пържи. Накрая...
› Прочети
Мариновани коктейлни домати
ТуршииЗехтинът и оцетът се разбиват добре. Добавят се останалите продукти. С така получената смес се заливат доматите, които са нарязани на половинки. Оставят се минимум за 3 часа в хладилника.
› Прочети
Смесена туршия с горчица
ТуршииНарежете зелето на ивички, а карфиола накъсайте на розички. Нарежете морковите на кръгчета. Обелете чесъна и лука. Обелете целината и я нарежете на ивички. Натъркайте бамята със сол и я измийте добре. Надупчете с игла зелените домати. Изрежете дръжките на люти...
› Прочети
Салата от зеле за зимата в буркани
ТуршииКипнете в съд на котлона оцета, захарта, солта и олиото. Скълцайте ситно зелето и нарежете на лентички почистения пипер, морковите - на кръгчета. Попарете нарязаните зеленчуци в горещата марината на порции. Изваждайте ги в широк съд и прибавете нарязаната цели...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
