Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Кюфтета от броколи и сирене
Зеленчукови ястияСварете броколите в подсолена вода за 5 минути. Отцедете ги добре от водата и ги нарежете на дребно. Прибавете настърганото сирене и яйцето. Надробете хлебната среда и я смесете с гриса. Накиснете сместа за 15 минути в затопленото мляко, след което я прибавете...
› Прочети
Ориз по милански - Ризото ала Миланезе
Зеленчукови ястияКипнете леко бульона и в 1/2 ч.ч. от него разтворете шафрана. Оставете го настрана, а в тиган с дебело дъно загрейте 3 с.л. масло и запържете ситно нарязания лук до омекване, като бъркате с дървена шпатула. Сипете ориза и бъркайте така за около 5 минути, след...
› Прочети
Унгарски пироги
Зеленчукови ястияСварете обелените и нарязани картофи за около 25 минути, след което ги отцедете и намачкайте на пюре. Оставете ги да се охладят. Смесете настърганото сирене, скълцания див лук и чесън и овкусете сместа със сол и черен пипер. Оформете от сместа 24 топчета с гол...
› Прочети
Леща с ориз и доматен сос
Зеленчукови ястияЛещата се вари около 30 мин. Оризът се вари в подсолена вряща вода около 15 мин., докато омекне. Доматеният сос: Лукът и чесънът се запържват около 5 мин. Добавят се доматите, държат се на котлона около 10 мин. Осолява се и се поръсва с черния пипер. Във всяка...
› Прочети
Пикантно пюре от оранжева леща
Зеленчукови ястияСмесете сухите подправки и ги смелете в блендер или кафемелачка. Загрейте маслото и запържете в него пресования чесън и джинджифила за 5-10 секунди. След което добавете ароматната масала (смлените подправки) и пържете още 5-10 секунди, като бъркате енергично....
› Прочети
Боб с кисело зеле на фурна
Зеленчукови ястияНакисвате боба за една нощ в студена вода. На другия ден го отцеждате и го сварявате в леко подсолена вода, към която прибавяте 1-2 с.л. олио. В останалото олио задушавате ситно нарязаните лук и зеле. Щом зелето поомекне, прибавяте сварения боб, поръсвате с че...
› Прочети
Ориз с тиква
Зеленчукови ястияСварете тиквата за около 10 минути. В дълбок тиган задушете лука в маслото. Добавете ориза и варете още около 25 минути, като непрекъснато сипвате от бульона. 10-тина минути преди края добавете тиквата и продължете да сипвате бульона, докато оризът напълно пое...
› Прочети
Панирани зелени домати
Зеленчукови ястияНарежете доматите на кръгчета и ги оставете под наклон за 1-2 часа, за да се отцедят от излишната течност. Разбийте последователно всички продукти за панировката, като накрая добавяте и брашното. Всеки резен домат се потапя бързо в панировката и се пускат да с...
› Прочети
Лимонени картофи (Lemon Potatoеs)
Зеленчукови ястияНарязвате картофите на полумесеци, поставяте ги в тава, след което ги посолявате и поръсвате с малко черно пиперче. Поставете две стръкчета розмарин и четири или пет полумесеца лимон. След това сложете половин бучка (от малките пакетчета) масло и 30 мл олио, к...
› Прочети
Чушки с маслини и лук
Зеленчукови ястияФурната се загрява предварително до 200 градуса. Чушките, лукът, маслините се слагат да се пекат, като се напръскват със зехтин хубаво. Поръсват се и с подправки. Прибавя се зехтинът и каперсите. Пекат се 20-30 мин, до омекване на чушките. Подправят се с риган...
› Прочети
Пълнени чушки с лимец
Зеленчукови ястияСварете лимеца до полуготовоност за около 25 минути. Сгорещете олиото и зпаържете ситно нарязаните моркови, а след тях добавете и праза, лука и полусварения лимец. Объркайте добре и прибавете нарязаните дребно домати, като отново объркате старателно. Овкусете...
› Прочети
Пикантни картофи с гъби на фурна
Зеленчукови ястияОбелете картофите и ги нарежете на кръгчета. В дълбока тенджера разтопете маслото и добавете ситно нарязания чесън. Веднага след него почистените и нарязани гъби. Запържете за 5 мин. и добавете картофите. Посолете със сол, черен пипер и чилито на вкус. Задушет...
› Прочети
Зрял боб с булгур
Зеленчукови ястияСварете предварително боба, без да го преварявате. Сложете скълцания праз да се запържи в сгорещено олио заедно с настъргания морков. След като омекнат, добавете ситно нарязаните чушки. Долейте 300 мл вода и сипете булгура. Оставете ястието да се вари за около...
› Прочети
Броколи с ориз
Зеленчукови ястияИзмийте ориза, отцедете го и накъсайте почистеното броколи на розички. Загрейте зехтина и запържете в него накълцаната скилидка чесън. Добавете ориза и разбъркайте добре, докато се запържи всяко зрънце. Долейте чаша гореща вода, разбъркайте и изчакайте оризът...
› Прочети
Манатарки с ориз
Зеленчукови ястияПочистете добре манатарките и ги нарежете на филийки. Оризът измийте и отцедете. Загрейте 3 с.л. масло в дълбок тиган и запържете ситно накълцания праз, а след него и манатарките. Щом леко омекнат сипете ориза, разбъркайте да се запържи и долейте виното. Когат...
› Прочети
Ризото с рукола и спанак
Зеленчукови ястияДжинджифилът и лукът се режат на ситно и се запържват в зехтин. След 5 минути се добавя оризът и се запържва за 3 минути. Добавя се мартинито, огънят се намалява, така че течността да къкри. Вари се при непрекъснато бъркане до почти пълното изпаряване на алкох...
› Прочети
Запеканка със спанак
Зеленчукови ястияИзмийте спанака, почистете го от дръжките и го накиснете за час в студена вода. Нарежете на ситно лука и чесъна и ги запържете в зехтина. След това добавете отцедения и нарязан на парчета спанак и задушете за около 5 минути. В отделен съд разбъркайте яйцата и...
› Прочети
Фасул по пиемонтски
Зеленчукови ястияЧесънът се реже на ситно и се смесва с джинджифила. Лукът се реже на шайби. Лютата чушка се реже на ситно. Магданозът се нарязва на дребно. Зехтинът се загрява и в него се запържват на силен огън лукът и лютата чушка за 2 минути. Добавя се куркумата, кимионът...
› Прочети
Картофи с лук и чесън
Зеленчукови ястияОбелете и измийте картофите. нарежете ги на филии или парчета. Загрейте олио и изпържете ситно нарязания лук, след което посолете. Добавете чесъна и картофите. Долейте малко топла вода, разбъркайте леко и добавете подправките. Варете на тих огън до омекване на...
› Прочети
Карфиол с бял сос
Зеленчукови ястияНакъсайте карфиола на цветчета и ги сварете в подсолена вода. Отцежда се. Загрейте мазнината и запържете брашното. При непрекъснато бъркане с тел долейте от отварата на карфиола и направете сос с желаната гъстота. Овкусете го с прясно смлян черен пипер, счукан...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
