Разтворете желатина в 100 мл студена вода за 10-15 минути, докато набъбне, след което го разтопете на водна баня без да завира. Оставете готовия желатин настрана. Разтопете маслото и меда и добавете овесените трици и кокосовите стърготини. Объркайте за кратко, докато се пуснат ароматите, и снемете от огъня. Покрийте дъното на купичките с тази смес, отгоре подредете почистените и нарязаните при нужда плодове. Отделно разбийте добре сирената, меда, ванилията и готовия желатин. Разбъркваме добре и разпределяме равномерно върху плодовете. Оставяме в хладилник за 3-4 часа, за да стегне и поднесете чийзкейка в украса по избор.