Сряда, 30 септември 2026 | Перник Ясно небе 13°

Руски рибен пай

Подготовка: 80 мин. Готвене: 45 мин.
Руски рибен пай

Продукти

  • •риба
  • •прясно мляко
  • •спанак
  • •вода
  • •дафинов лист
  • •тесто
  • •черен пипер
  • •скариди
  • •яйца
  • •брашно
  • •масло
  • •лимонов сок
  • •индийско орехче
  • •магданоз
  • •магданоз
Филето от пушена треска се разделя на няколко парчета, слага се в тиган заедно с водата и млякото, подправя се с магданоз, дафинов лист и черен пипер, а след като заври съдът се сваля от котлона. Рибното филе се отделя, обезкостява, накълцва на ситно и се слага в съд заедно със скаридите и ситно нарязаните варени яйца. Добавете накълцания на ситно спанак и разбъркайте. В тенджера разтопете маслото, добавете брашното и го запържете за 1 минута. На малки порции доливайте бульона от рибата, докато се сгъсти. Прибавете индийското орехче, накълцания магданоз и лимоновия сок и варете така още минута. С получения сос залейте рибата, скаридите и яйцата, след което оставете да се охлади за час. В намазнена тава разпределете тестото, излейте рибната смес и запечете до загар.

Още рецепти