Почистете скаридите, осолете ги и ги оставете да се отцедят. Сгорещете олиото и сложете в него дребно нарязания лук да се запържи. След малко добавете и моркова, а веднага след като омекнат, добавете доматения сос, солта и пипера. Оставете соса да ври така около 10-15 минути. Добавете ориза, разбъркайте и долейте 2-3 чаши вода. Когато оризът е почти сварен добавете скаридите и оставете да къкрят така около 15 минути, докато водата се изпари. Прехвърлете ориза със скариди в намаслена тава и печете до пълното изпаряване на водата.