Тънки парчета филе се натриват със сол на вкус, лимонов сок и смлян черен пипер. Парчетата се поставят между нарязани на тънко парчета бекон. Всичко това се покрива с месо от бяла риба или нарязано на порции месо от пилешки гърди. Добавят се и лучени шайби и всичко това се навива на руло. Опакова се в кухненска мрежа/чорап/ преди да се сложи в сауна, за 5-6 часа, като температурата трябва да е 80-90 градуса Източник на тази рецепта е финландски готварски сайт.