Задушена скумрия със зеленчуци
Продукти
- •скумрия
- •домати
- •моркови
- •картофи
- •лук
- •целина
- •олио
- •оцет
- •черен пипер
- •сол
- •дафинов лист
- •магданоз
В намазан с мазнина съд се нарежда почистената, измита и нарязана на порции или цяла риба.
Покрива се с предварително задушените в част от мазнината ситно нарязани лук, целина и моркови.
Поръсва се с накълцан магданоз и се покрива с кръгчета домати. Добавят се солта, черният пипер, дафиновият лист и оцетът.
Ястието се задушава на слаб огън. Сервира се гарнирано с предварително сверените картофи по желание.
