Шаран ала Прованс
Продукти
- •шаран
- •олио
- •вино
- •масло
- •брашно
- •сол
- •черен пипер
- •магданоз
- •лук
- •чесън
- •гъби
Шаранът се почиства, измива се и се нарязва на парчета. Нарежда се в тенджера и се залива с маслото, разтопено с брашното, олиото, виното.
Посолява се и се поръсва с черен пипер, ситно нарязания лук и ситно нарязан магданоз.
Добавят се скълцаният чесън и гъбите и се оставя на тих огън, докато сосът остане наполовина. Ястието се поднася топло.
