Сварете место, обезкостете и го нарежете на дребни парченца. Изпечете чушките и ги обелете. Настържете морковите, нарежете лука на ситно. С сгорещено масло задушете морковите, лука, месото. Добавете обелените и ситно нарязани домати и разбърквайте. След като продуктите омекнат, махнете от котлона. Напълнете чушките с готовата смес и ги подредете в тава за печене. Пригответе сос от размитото в малко вода брашно, яйцето и киселото мляко. Залейте чушките и печете в умерена фурна. Поръсете със ситно нарязан магданоз и сервирайте.