Пригответе шницелите от телешко месо като леко ги начукате и след това ги натриете със сол и черен пипер на вкус, добавете листата див чесън. Разстелете подправения шницел на масата. Поставете отгоре лист шунка, добавете парченце топено сирене /може и триъгълно, за мазане/. Притиснете сиренето леко, за да го сплескате. Прегънете шницела на две, така че топеното сирене да остане по средата. Забодете с клечка за зъби за да запази формата. Разбийте хубаво яйцата. Потопете последователно шницелите първо в брашното, после в яйцата и най-накрая в галетата. Изпържете в сгорещеното масло и поднесете с гарнитура по избор.