Сипете олиото в тиган, добавете нарязаните лук и пиперки, разполовените гъби и листата босилек. Запържете за няколко минути, покрийте с капак и оставете продуктите да се задушават. С решетъчна лъжица извадете всичко от тигана, оваляйте поръсените със сол и пипер пържоли в брашно и ги изпържете. Върнете зеленчуците в тигана, залейте с виното и ги оставете да врят още 10-тина минути. Поднесете ястието със ситно нарязан магданоз.