Поръсете пържолите с малко черен пипер и друга подправка по ваш избор и ги начукайте, докато се изтънят. Сложете ги да се готвят на пара (кошница/решетка над леко вряща вода с капак) за 1 час или до готовност. През това време смесете нарязания магданоз със зехтина, малко лимонов сок и сол на вкус. Топлите пържоли намажете с тази марината и поднесете.