Сряда, 30 септември 2026 | Перник Предимно ясно 13°

Туршия от парени камби

Подготовка: 120 мин. Порции: 3
Туршия от парени камби

Продукти

  • •камби
  • •вода
  • •оцет
  • •сол
  • •захар
  • •олио
  • •черен пипер
  • •дафинов лист
  • •целина
  • •чесън
  • •аспирин
Количествата са достатъчни за 4 трилитрови буркана. Сложете водата с оцета, солта, захарта и олиото да заврат. Измийте камбите и ги надупчете с игла. Пуснете ги във врялата саламура, докато променят цвета си. Оставете ги да се охладят заедно. След това наредете камбите в 3-литровите буркани плътно, добавете между тях листа целина и почистени скилидки чесън. Залейте ги със студената марината и оставете да престоят така 2-3 дена. Прелейте маринатата отново в дълбок съд, сложете я да заври, оставете пак да изстине и залейте бурканите втори път. В буркан се слагат по 6 аспирина и се затварят с капачки, без да се стерилизират.

Още рецепти