Лукът се нарязва на ситно и се задушава в малко зехтин заедно със зеленчуковия микс и чаша вода за около 10 минути.<br><br> Оризът се изчиства, измива и изсипва в тава, добавят се задушените зеленчуци, подправките и 3-4 с.л. зехтин. Наливат се 3 чаши вода и се разбърква.<br> Пече се до готовност на ориза в загрята фурна на умерена температура. Ако има нужда се долива вода, за да не остане ориза сух.<br><br> Приготвя се заливката - яйцата се разбиват, смесват се с млякото и се разпределя върху ориза. Запича се само на горен реотан докато мусаката придобие златист цвят.<br><br> От посочените продукти излизат средно 8 порции.