Гъбите се измиват, сваряват и след това се задушават в масло. Разпределят се по порции, като се поставят в средата на блюдото а покрай тях се нареждат пържените картофи. Самите гъби се залива със сос, приготвен като маслото се разтапя и в него се запържва брашното. Разрежда се с прясното мляко и част от гъбения бульон. Застройва се с разбитите жълтъци, сол и черен пипер. Получения бял сос се разлива само върху гъбите и порциите се наръсват със ситно нарязан магданоз.