Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Тава за печене се маже с масло. Тиквичките и лукът се бланшират за 5 мин. в подсолена и вряща вода, след което се изцеждат и се изгребва вътрешността на разрязаните половинки тиквички и лук. Редят се вече в подготвената форма за печене. Плънка: Тофуто се реже на ситно, смесва се със сварения ориз, вътрешната част на лука и тиквичките, чесъна, соевия сос и морската сол. Пълнят се разрязаните половинки, поръсват се с ригана и галетата и зехтина. Пекат се около 45 мин.