Опечете чушките и ги сложете в плик, за да се задушат и да се обелят по-лесно. След като ги обелите ги наредете в тавичка. В загрята мазнина запържете лука и чесъна, добавете настърганите домати. Посолете и оставете да се задушават. Малко преди да махнете доматите от котлона, добавете малко захар. Залейте чушките с доматения сос и поръсете с нарязан магданоз.