Всички рецепти
Пълнен заек с гарнитура в собствен сос
ЗаешкоНарежете лука и 2-3 гъби на ситно и запържете в олио. Добавете ориза и разбъркайте за минута. Посолете със сол и черен пипер на вкус. Залейте с 2 к. ч. вода. Щом оризът поеме водата, снемете от котлона. Сложете заека в тава и го напълнете с ориза. Забодете го...
› Прочети
Мариновани свински пържоли
СвинскоНачукайте добре свинските пържоли и ги поставете в плитка тавичка. Залейте ги маринатата, която е получена от останалите продукти, пасирани в блендер. Завийте пържолките с фолио и ги оставете да престоят в хладилник минимум 2 часа. След това ги извадете от мар...
› Прочети
Наложен пелин
АлкохолНаложеният пелин е изключително ароматна и приятна напитка. Може да се приготви само като се сложи цвят от пелин във ферментиращото вино, но истинският наложен пелин се приготвя по-трудно. Направете смес от свят от пелин, бял равнец, червен кантарион, жълт кан...
› Прочети
Тиквички и чушки с кашкавал на фурна
Зеленчукови ястияВ подсолена вода сваряваме обелените и нарязани на кръгчета тиквички. Изваждаме ги и ги оцеждаме. Изпичаме, обелваме и изчистваме от дръжките и семките чушките. В намазана с масло тавичка нареждаме последователно, на редове тиквичките и чушките, като между тях...
› Прочети
Шоколадови бонбони със синьо сирене
Други ДесертиЗа тези шоколадови бонбони трябва да подберете по-безсолно синьо сирене с по-мек вкус. Сиренето се оставя за няколко часа на стайна температура, за да се отпусне добре и да омекне. Натрошете шоколада и го смесете в купа с меда и синьото сирене. Сложете сместа...
› Прочети
Заливка за картофи на фурна
СосовеРазбийте яйцата и добавете изварата, киселото мляко с щипка сода в него, брашното и при непрекъснато бъркане долейте 1 ч.ч. вода. С така приготвената заливка полейте картофите и покрийте с настъргания кашкавал. Сложете картофите да се изпекат в предварително з...
› Прочети
Свинско с картофи и сметана
СвинскоНарежете свинското на късове. Загрейте около 50-100 мл мазнина в голяма тенджера и запържете месото равномерно. Извадете го и в същата мазнина запържете накълцания лук, чесън и добавете морковите нарязани на 3. Върнете месото и задушете заедно с виното, докато...
› Прочети
Талиатели с песто от целина и чери домати
ПастаПастата се сварява според указанията на опаковката. След това се измива със студена вода и се отцежда. Приготвя се песто от целина, като листата се смесват с чесъна, зехтина и солта. Продуктите се разбиват в блендер, докато се получи еднороден зелен сос. Сосът...
› Прочети
Френска телешка яхния
ТелешкоВ дълбока тенджера запържете бекона и обелените лукчетата, без да добавяте мазнина. Махнете ги и сипете олиото в тенджера, запържете месото от всички страни. Поръсете с брашното и след малко сипете виното. Добавете малко вода, за да покрие месото, но само ако...
› Прочети
Десерт от маскарпоне и портокалово желе
Други ДесертиЖелатинът се накисва във вода до набъбване и се разтваря на водна баня. Охлажда се и се добавя портокаловият сок и ликьорът. Налива се в стъклени чаши или купички. Оставя се в хладилник да се стегне. Сметаната и маскарпонето се смесват, добавя се пудрата захар...
› Прочети
Чийзкейк с орехи и ябълки с канела
Други ДесертиСварете млякото и разтопете в него маслото и захарта. Натрошете бисквитите и ги залейте с топлата млечна смес. Разбъркайте, за да се получи гъста каша и разстелете в тава за печене. Отгоре поръсете със смлените орехи. Оставете да стегне. В дълбока купа разбийт...
› Прочети
Пълнени картофи с бекон и горгонзола
СвинскоЗагрейте фурната на 200 градуса. Почистете кората на картофите добре и ги изпечете в загрятата фурна докато омекнат. Разрежете ги на две и ги издълбайте леко. Смесете пипера и олиото и намажете кората на картофите. Запечете ги леко под грил, за да станат хрупк...
› Прочети
Празнична баница с кисело зеле и праз
БанициНакълцайте киселото зеле и го сложете да се задуши в част от мазнината, докато омекне. Накълцайте ситно праза и го задушете в отделен съд с останалата мазнина. Посолете го на вкус и по желание добавете малко черен пипер. Намазнете тава, вземайте по 2 кори и ги...
› Прочети
Запеканка с бекон и картофи
СвинскоНарязваме картофите на тънки кръгчета и ги запържваме във фритюрник до почти готово състояние, изпържваме по същият начин и тиквичките, бланшираме нарязаните по същият начин гъби. В тава сипваме малко олио и редиме на дъното слой картофи върху тях редим резъни...
› Прочети
Телешко с бекон по бургундски
ТелешкоСмесете брашното със сол и черен пипер и оваляйте снего телешкото. В голяма тенджера под налягане се слагат нарязани парчета бекон и се запържват в собствена мазнина, докато се стопят. Сложете веднага месото да се запържи, извадете и запържете лука. Свалете те...
› Прочети
Сaрми от лозови листа по гръцки
Зеленчукови ястияСлед като се измият, пресните лозови листа се попарват в кипяща вода, а консервираните, предварително накиснати в студена вода, се измиват неколкократно с топла вода. Лукът и морковите се нарязват на дребно. Задушават се в мазнината, докато омекнат, след което...
› Прочети
Ориз със сирене на фурна
Зеленчукови ястияПромиваме ориза със силна струя студена вода. Заливаме го с гореща, подсолена вода и сваряваме до готовност. Отцеждаме излишната течност. В предварително намазнена тавичка застиламе пласт ориз. Отгоре покриваме с настъргано сирене и парченца краве масло. Редув...
› Прочети
Пиперки със сирене на фурна
Зеленчукови ястияИзмийте пиперките, махнете семето, нарежете ги на парчета и сложете да се изпържат в сгорещена мазнина. След това ги прехвърлете в тавичка и залейте със смес от настърганото сирене, млякото и разбитите яйца, овкусени с подправките. Залейте с разтопено масло и...
› Прочети
Руло от бисквити с шипков мармалад и масло
Други ДесертиБисквитите се слепват една към друга с шипковия мармалад. Пудрата захар се смесва с маслото, което предварително е оставено извън хладилник да се размекне и се бърка до хомогенна смес. Намазва се рулото от всички страни и се овалва в смлените орехи или каквото...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
