18°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Глазирани картофи
Зеленчукови ястияОбелете и почистете картофите и ги нарежете на по-едри парчета. Осолете ги и ги поръсете с черен пипер на вкус. Застелете тава с алуминиево фолио, разпределете картофите и ги полейте със зехтин. По желание добавете нарязана глава лук. Разбийте заедно меда, оце...
› Прочети
Огретен от тиквички
Зеленчукови ястияОбелваме картофите, измиваме ги и заедно с тиквичките ги нарязваме на кубчета. Слагаме ги в тавичка заедно с подправките (на вкус) и копъра и ги поставяме във фурната на 180-200 градуса, докато картофите и тиквичките омекнат. След това прибавяме сиренето и ост...
› Прочети
Запеканка от тиквички и домати
Зеленчукови ястияИзмийте тиквичките и доматите. Нарежете тиквичките на колелца с дебелина около половин пръст. В подходяща правоъгълна намазнена форма сложете доматите по средата. Около тях започнете да редите тиквичките в редове, като ги застъпвате като керемиди. Между отделн...
› Прочети
Броколи с яйца
Зеленчукови ястияБроколито се вари в подсолена и вряща вода около 8 мин. Изцежда се и се къса на розички. Чесънът се запържва в 4 с.л. от зехтина, след което се изхвърля. Прибавят се броколите. Яйцата се разбъркват заедно със сиренето. Поръсва се със солта и пипера. Загрява се...
› Прочети
Задушена лупина с млечен сос
Зеленчукови ястияИзмийте лупината и я сложете да се вари в няколко води, като изхвърляте всяка и докато не изчезне горчивия вкус. В последната вода добавете листата зелен чай, 2 с.л. зехтин и малко сол. Варете я до омекване, след което я отцедете. Нарежете лука на ситно, а мор...
› Прочети
Соте от патладжани и червени чушки
Зеленчукови ястияПатладжаните се нарязват на кръгчета, чушките се нарязват на ленти, тиквичките – на кръгчета. Чери доматчетата се разрязват на половинки. Чесънът се смачква, магданозът се реже на ситно. Олиото се загрява в дълбок тиган и се слагат зеленчуците. Запържват се за...
› Прочети
Гъбено пюре
Зеленчукови ястияГъбите се измиват много добре. Слагат се в съд с малко вода и се сваряват. Отцеждат се и се смилат. Маслото се загрява и в него се запържва брашното до златисто. Добавят се смлените гъби, разбърква се и се добавя прясното мляко. Оставете на слаб огън за около...
› Прочети
Мусака със спанак и тиквички
Зеленчукови ястияЗагрейте маслото и запържете в него нарязаните на ситно лук и чесън. Когато омекнат добавете почистения от дръжките и нарязан на ивици спанак. Задушавайте на умерен огън 3-4 минути. В подходящ дълбок съд смесете разбитите яйца, изварата, млякото, сметаната, гр...
› Прочети
Задушени патладжани с нахут
Зеленчукови ястияНакиснете нахута от вечерта в студена вода. Сварете го до омекване за около 30-40, отцедете го и го претрийте между дланите си, за да отделите ципите му. Патладжаните обелете и нарежете на кубчета, а след това посолете и оставете за около 1 час в гевгир, за да...
› Прочети
Каша от елда
Зеленчукови ястияПочистете елдата, ако има някакви боклучета в нея. Измийте я под течаща вода и отцедете. Кипнете към 300 мл вода и веднага излейте в съд, в който сте сипали елдата. Похлупете съда и сложете да се вари за около 20 минути на тих огън. След като поеме цялата течн...
› Прочети
Джобчета с плънка от леблебия
Зеленчукови ястияЗа да приготвите тестото пресейте брашното с малко сол в голяма купа и направете кладенче в центъра. В него излейте яйцето разбито с още един жълтък, сол и пипер, както и 50 мл. вода. С ръце разбъркайте брашното и направете тесто. Месете тестото в продължение...
› Прочети
Панирани червени чушки
Зеленчукови ястияПочистете чушките от семките и дръжките. Изпечете и ги и ги задушете за кратко в найлонов плик. Обелете ги и ги посолете от двете страни. Чушките се потапят последователно в брашното, в предварително разбитите яйца и се изпържват в сгорещеното олио. Готовите ч...
› Прочети
Салата с просо и домати
Зеленчукови ястияПросото се измива, съдът се похлупва и завива с топла кърпа, за да набъбне още. Тиквичките се режат на кубчета, доматите се белят и нарязват нарязват също на кубчета. Нарязват се на ситно, почистените от семенната част люти чушки, лукът и чесънът. Смесват се с...
› Прочети
Люти патладжани с чушки
Зеленчукови ястияИзпечете чушките и патладжаните на грил или на барбекю с дървени въглища. Обръщайте ги от време на време, докато се изпекат от всички страни и омекнат. След това ги сложете в найлонова торбичка, за да омекнат. Дръжте всеки зеленчук отделно под студена вода и г...
› Прочети
Постни добруджански лозови сармички
Зеленчукови ястияИзмийте листата и отцедете. Запържете в малко олио нарязания на ситно лук , добавете ориза и пържете, докато стане стъклен. Оставете настрана да изстине. През това време натрошете в купа сиренето, добавете разбитите яйца, счукания чесън. Прибавете сместа към о...
› Прочети
Сaрми от лозови листа по гръцки
Зеленчукови ястияСлед като се измият, пресните лозови листа се попарват в кипяща вода, а консервираните, предварително накиснати в студена вода, се измиват неколкократно с топла вода. Лукът и морковите се нарязват на дребно. Задушават се в мазнината, докато омекнат, след което...
› Прочети
Зеле по словашки
Зеленчукови ястияНастържете лука на ситно ренде. Изпържете го в олио, прибавете нарязаното зеле. Налейте гореща вода, посолете, добавете останалите подправки без оцета и задушавайте до омекване. Накрая прибавете оцет на вкус. Поднесете зелето като самостоятелно ястие или като...
› Прочети
Гювеч в глинен съд
Зеленчукови ястияИзмийте и почистете всички зеленчуци, а доматите обелете и настържете. Наситнете лютата чушка. Останалите зеленчуци нарежете на парчета със среден размер. Започнете да редите зеленчуците в пръстен гювеч, като започнете с лука, след него картофите, лука и така...
› Прочети
Спаначени крокети с извара
Зеленчукови ястияЗадушаваме и пасираме спанака. Разбиваме изварата до получаване на гладка смес, добавяме жълтъците, спанака, сол и 4 с.л. настърган кашкавал. Оформяме крокети, овалваме в брашно и пускаме във вряща подсолена вода. Оставяме ги да се варят около 4-5 минути. Изва...
› Прочети
Боб в гърне
Зеленчукови ястияНакиснете предварително боба от вечерта в студена вода. Сварете го след това в една вода и я хвърлете. Отново го сложете да се вари заедно с 3 с.л. олио, нарязаните моркови, накълцания лук и скилидки чесън, сухите цели чушки и лютата чушка. Щом поври, добавете...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
