25°
Рецепти — Супи — Чорби
Супа от свинско месо и зеленчуци
ЧорбиМесото нарязано на дребни парчета, се залива със студена вода и се слага да ври. Отпенва се и се посолява, след което се вари на слаб огън до полуомекване. Прибавя се запръжката приготвена от мазнината и дребно нарязаните праз, моркови, целина и зелето нарязан...
› Прочети
Супа с агнешко и лук
ЧорбиНарежете агнешкото на малки парчета и сложете със студена вода да се вари. След като водата кипне, се добавя сол и се изчаква да се посвари. Щом е полуомекнало се изважда и се добавя към предварително запържените в маслото лук, брашно и магданоз. Обърква се и...
› Прочети
Лютиво-кисела гъбена супа
ЧорбиЗагрейте олиото, добавете чесъна и лука и ги запържете. Извадете и ги оставете настрана. Сипете лютите чушки в тигана и ги запържете. Сложете чесън, лука и чушките в пасаора и пасирайте до получаване на гладко пюре. Прибавете към тях 150 мл вода. Върнете пюрет...
› Прочети
Супа от моркови с тиквички и ориз
ЧорбиНастържете морковите на ренде, а тиквичките нарежете на тънки и дълги ивици. Сварете зеленчуците в около 1 литър вода. След 10-тина минути добавете ориза. Малко след това прибавете и ситно нарязаната целина. Застройте готовата супа с киселото мляко, предварите...
› Прочети
Супа от грах и бекон
ЧорбиЛукът и чесънът се запържват в маслото за 3 мин. Прибавя се оризът, грахът, доматеното пюре и се готви за 3 мин. Прибавя се бульонът и се оставя да ври около 25 мин. След като се отнеме от диска, 3/4 от супата се блендира и се добавя към останалата част на суп...
› Прочети
Супа топчета с фиде
ЧорбиОмесете каймата със сол, черен пипер, чубрица и ориз. Оформете топчета, които може да оваляте леко в брашно. Нарежете морковите и картофите и сложете да се варят в 1-2 литра вода. Когато водата заври добавете и топчетата. Посолете на вкус, поръсете с черен пип...
› Прочети
Чорба Куркуда
ЧорбиНарязваме на дребно киселото зеле, лука и чушките. Изливаме зелевият сок в тенджера, изсипваме нарязаните продукти, добавяме булгура и ги сваряваме. Чорбата поднасяме топла или студена.
› Прочети
Супа от агнешки дреболии
ЧорбиНакълцайте ситно лука, чесъна и джоджена и ги задушете в сгорещената мазнина. Добавете нарязаните дреболии, черен пипер на вкус, ориза и сока от 1/2 лимон. Долейте бульона и оставяме да ври, до сваряването на ориза. Разбийте яйцето, брашното и киселото мляко з...
› Прочети
Черноморска рибена чорба
ЧорбиНарязваме на дребно изчистените и измити корени на магданоза, лука, целината и моркова. В подсолена вода слагаме рибата, нарязаните зеленчуци, дафиновия лист, черния пипер и мазнината да се сварят. Изваждаме сварената риба, обезкостяваме я и накъсваме на парче...
› Прочети
Пилешка супа с домати и картофи
ЧорбиСварете пилето в подсолена вода, заедно с лука и част от маслото. Извадете от бульона и го нарежете на малки парченца. Нарежете картофите и ги сварете в бульона. Към полусварените картофите добавете месото и картофите. Подправете с останалото масло и поръсете...
› Прочети
Броколена супа
ЧорбиСмесете нарязаните съставки (без мазнината) в блендер и ги пасирайте за кратко. След това изсипете малко от необходимото ядково мляко. Пасирайте отново до получаване на фина кремообразна смес (ако е необходимо прибавете още мляко) и малко преди да сте окончате...
› Прочети
Пролетна супа със сьомга и анасон
ЧорбиНастържете лука на едро ренде. Обелете морковите и картофите и ги настържете на много тънки ленти. Измийте ориза. В тенджера разтопете маслото и задушете лука, картофите и морковите. Овкусете със сол и черен пипер. Добавете ориза, вряла вода и оставете да къкр...
› Прочети
Класическа боб чорба
ЧорбиСложете предварително накиснатия боб с 2 л вода да кипне. Оставете го да ври около 15 минути. Отцедете го и го сложете отново на котлона, но с 3 л гореща вода. Оставете да ври за около час и 30 минути без да покривате с капака плътно. Добавете предварително по...
› Прочети
Постна зеленчукова супа
ЧорбиПочистете картофите и морковите и ги нарежете ситно. Заедно с почистения зелен фасул, граха, нахута ги сипете в тенджера под налягане и долейте достатъчно топла вода. Прибавете олио и затворете тенджерата. Оставете да се вари 15 минути след завъртането на винт...
› Прочети
Рибена чорба със сьомга
ЧорбиПочистената глава от сьомга се слага да се вари със студена вода за около 15 минути. Извадете главата и я охладете. През това време нарежете на кубчета зеленчуците и прецедете рибния бульон. Върнете го на котлона и добавете в него почистеното месо от главата и...
› Прочети
Борш с телешко
ЧорбиИзмийте грижливо месото и го нарежете на малки кубчета. Картофите обелете и нарежете на едро, заедно със зелето и лука. Морковите нарежете на шайби. Целината нарежете също на едро. Обелете доматите и ги пюрирайте. Всички продукти в сурово състояние изсипете в...
› Прочети
Гентска водна яхния
ЧорбиПразът и морковите се нарязват "жулиен". Картофите се обелват и се нарязват на 2 см. кубчета. Маслото се нагрява в тиган и зеленчуците, заедно с дафиновите листа и черният пипер се сотират 5 - 7 мин. , добавя се бульонът и се изчаква да заври. Добавя се рибата...
› Прочети
Зимна чорба от гъби
ЧорбиНакисвате гъбите за 2-3 часа в 4-5 ч.ч. хладка вода. Нарязвате ги на ивички и ги сварявате във водата, в която са киснали. В сгорещеното олио запържвате последователно ситно нарязания лук и брашното. Прибавяте червения пипер, разреждате запръжката с 1 ч.ч. зел...
› Прочети
Пилешко с коприва
ЧорбиСложете пилешкото да се свари, след което го извадете и нарежете на парченца. Запазете бульона. В тенджера сгорещете мазнина и задушете накълцания лук, след което и настъргания морков. Добавете предварително попарената и отцедена коприва, разбъркайте и оставет...
› Прочети
Френска рибена чорба Буйабес
ЧорбиОчистете опашките и главите на рибите и сложете да се вари бульон с тях заедно с 5 ч.ч. вода. Накиснете шафрана в малко гореща вода и прецедете рибения бульон. Задушете в зехтина накълцаните лук, праз и целина до омекване. Прибавете нарязания чесън, дафиновия...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
