29°
Рецепти — Ястия с месо
Месен хляб
ТелешкоСитно нарязваме лука и чесъна. Стъблата целина се нарязват на тънки парчета и заедно с наситнените зеленчуци се запържват за до омекване в силно сгорещеното масло. В дълбока купа смесваме двата вида кайма, омекналите запържени зеленчуци, кетчупа, всички остана...
› Прочети
Запържени говежди опашки с портокал
ТелешкоПредварително загрявате фурната на 160 градуса. Оваляйте опашките в брашното и изтръскайте излишното. Половината от зехтина загрявате в голям съд и запържвате месото до златисто. Извадете го и в същия съд сложете останалата мазнина. Добавете лука и чесъна и ра...
› Прочети
Пролетно ароматно пиле
ПилешкоПочистете и нарежете магданоза, копъра, чесъна, моркова и лука. От връзката джоджен се вземат само листата и се нарязват. Всичко се слага в дълбока тенджера, прибавят се сол, олио, черния и червения пипер. ПО желание може да сложите любимите си подправки. Приб...
› Прочети
Телешки рулца с горчица
ТелешкоНарежете телешкото каре на тънки правоъгълни парчета. Намажете всяко парче с 1 ч.л. горчица. Отгоре посипете със ситно нарязаните пресни гъби. Навийте на руло и фиксирайте с клечки за зъби. Подредете телешките рулца в подходяща тава. Загрейте тиган и разтопете...
› Прочети
Пилешки пържоли със сос от сметана
ПилешкоПилешкото филе се транжира и се накисва в студена марината от меда, виното и лимона, както и малко олио и черен пипер. Оставят се да киснат така около 12 часа. Пържат се или се пекат на скара. Сосът се приготвя от запържените гъби , като в същия тиган се слага...
› Прочети
Агнешко с канела
Агнешко месоНарежете месото на средно големи кубчета, поръсете го със сол и прясно смлян черен пипер, оваляйте парчетата в брашно. Запържете за 5 минути в зехтин нарязания на тънки лентички лук и 1 ситно нарязана скилидка чесън. Добавете агнешкото и пържете до златисто. П...
› Прочети
Телешки джолан в гърне
ТелешкоНарежете джолана на парчета и ги сложете в подходящ глинен съд. Отгоре сложете едро нарязаните моркови и целина. Добавете целите главички лук, необелените скилидки чесън. Залейте продуктите с брашното, което сте размили с малко хладка вода и доматеното пюре. С...
› Прочети
Пиле със спанак и сметана
ПилешкоПочистете спанака и го бланширайте, след което го отцедете. Накълцайте лука и го запържете за 20 секунди, след което добавете виното. Щом заври се прибавя спанака, изварата, сметаната, горчицата и се овкусява с подправки на вкус. След като сосът къкри за 10-15...
› Прочети
Лорански пай с пиле
ПилешкоМаслото се реже на ситно и се смесва с брашното, като се реже с нож. Образуват се трохи, в които се добавя едно яйце, сол и вода. Замесва се тесто и се оставя в хладилника за половин час. Гъбите и лукът се режат на ситно и се запържват. Пилешкото месо се сваря...
› Прочети
Пълнени пиперки с доматен сос
СвинскоПочистете чушките от дръжките и семето. Нарежете лука на тънки филийки, отделете малка част, а останалата запържете в олиото. Прибавете оризът с малко сол и покрийте с вода. Когато водата поеме, оставете ориза настрана, за да се охлади. Прибавете каймата към о...
› Прочети
Телешко месо с доматен сос
ТелешкоДоматите се смачкват и прецеждат. Полученото пюре се поставя на огъня да заври и се прибавя цялото парче месо, нарязания лук, моркови и подправките. Слагате една 200 мл. вода. Варите на слаб огън около 1 1/2 часа. Изваждате парчето месо от соса и го нарязвате...
› Прочети
Телешко по френски
ТелешкоНарежете лука и чесъна на филийки и ги запържете. Извадете ги и в същата мазнина запържете телешкото, нарязано на късове. Върнете след това лука и чесъна и добавете нарязаните домати, виното, бульона, зелените подправки, сол и черен пипер на вкус. Оставете да...
› Прочети
Кюфтета от кайма и тиквички
СвинскоНастържете тиквичките с едро ренде, посолете ги и ги оставете поне 15 минути да се отцедят от излишната течност. Изстискайте настърганите тиквички с ръце и ги прехвърлете в дълбок съд. Добавете каймата, подправките яйцата и брашното. Разбъркайте до получаванет...
› Прочети
Пълнено пиле с крутони по руски
ПилешкоПилето се посолява и се оставя за 1 час на стайна температура. Хлябът се нарязва на кубчета и се запича на 140 градуса до златисто във фурна. Дробчетата се сваряват в солена вода и се нарязват на ситно. Едното яйце се сварява, нарязва се на ситно и се смесва с...
› Прочети
Свинско с чекане и булгур
СвинскоМесото се нарязва на парчета и се слага на огъня да ври с малко мазнина, вода и сол на вкус. Прибавя се цвеклото, настъргано на едро ренде и измито в топла вода. Водата се оставя, за да се подкисели при нужда ястието. Като омекне месото, се слагат нарязаните ч...
› Прочети
Наденички с прясно зеле
КолбасиЛукът се нарязва на едри филийки. Набодете наденичките с вилица, Нарежете зелето на ситно и го сварете в два литра подсолена вода с черен пипер. След това го отцедете. Сварете леко наденичките и след това ги запържете в кравето масло. Задушете ситно нарязания...
› Прочети
Панирани медальончета от свинско филе
СвинскоПочистете филето от ципите и го нарежете на медальончета. Начукайте ги леко, посолете и ги оваляйте в брашно. Разбийте яйцата и прибавете към тях настъргания кашкавал, малко брашно и сол. Панирайте медальончетата в сместа и ги изпържете в сгорещено олио. Залей...
› Прочети
Заешко с картофи и гъби
ЗаешкоПригответе марината от водата, оцета, виното, морковите, лука, дафиновите листа, черния пипер и карамфилчетата. Оставете я да ври 10 минути, махнете я от котлона, оставете да се охлади напълно и накиснете в нея заешкото и оставете да се маринова 8-10 часа. На...
› Прочети
Патица с грозде, сини сливи и сметана
ПатешкоНяколко дни предварително преди да приготвите патицата обработете сините сливи, като ги накиснете за един ден в силен чай. След това го отцедете и ги набодете с игла. Залейте ги с 1/2 от виното и оставете да се киснат 3-4 дни. Вътрешността на патицата се поръс...
› Прочети
Пържола с брюкселско зеле и сладки картофи
ТелешкоПържолата се измива и се обтрива със счукан чесън, червен и черен пипер. Слагате я на грила - 10 мин. или във силно загрята фурна с функция на грил за 25 мин. или на тиган за около 10 мин. Важното е месото да не се готви дълго време, за да не стане жилаво. Зел...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
