Рецепти — Ястия с месо
Гъши дроб с карамелизирани плодове
КарантияНакиснете гъшия дроб във вода. След това го подсушете и го нарежете на шайби с дебелина около 1 пръст или малко по-малко. Поръсвайте с малко сол и пипер. Изпечете гъшия дроб от двете страни до златисто. Нарежете плодовете на средни кубчета. Загрейте маслото в...
› Прочети
Печени пиперки по велинградски
СвинскоОтрежете капачетата на пиперките и ги почистете от семето. Нарежете месото на малки парчета и го задушете в мазнина. Надробете сланината на късчета. Сложете в купа сиренето, месото и сланината. Подправете и разбъркайте. Напълнете чушките плътно с тази смес и п...
› Прочети
Шишчета от сланина
СвинскоНарежете осолената сланина на парченца с дължина около 4-5 см и дебелина 1 см. Започнете да ги нанизвате на шишчета, като редувате с парченца чушка, предварително нарязани. Сложете шишчетата да се пекат, като от време на време потапяте шишовете в студена вода...
› Прочети
Свински бут с топено сирене в гювеч
СвинскоНарязваме свинското месо на средно големи парчета. Овкусяваме ги със сол и черен пипер. Лукът, чушката и топеното сирене се нарязват на дребни парченца. Поставяме зеленчуците в дълбок съд, добавяме киселото мляко и наливаме 450 г хладка вода. В гювеч редим еди...
› Прочети
Чушки с ориз
СвинскоЛукът и морковът се нарязват на ситно и се запържват, акто се добавя сол на вкус.Като се запържат, се добавя каймата, като се надробява на ситно. След това се добавя оризът, червеният пипер и водата. Като оризът попие малко от водата, се добавя магданозът и е...
› Прочети
Миди с ориз на фурна
РибаПочистете добре мидите от всичко полепнало по тях и ги сложете да се попарят във вряща вода, за да се разтворят черупките им. Извадете след това мидите, почистете ги отново и ги сложете да се варят в подсолена вода заедно с нарязаните целина, моркови, дафинови...
› Прочети
Пържено свинско с гъби
СвинскоНарежете свинското на продълговати парченца и ги разбъркайте с малко оцет и сол. Разтворете нишестето в малко вода, отделете малка част от него, а в останалото оваляйте месото. Изпържете месото в сгорещеното в уок олио. Извадете готовото свинско и добавете в у...
› Прочети
Пилешки пържоли по аржентински
ПилешкоЛеко начукайте пилешките пържоли и ги овкусете равномерно със сол и черен пипер. Подредете ги в подмазнена тава и върху тях наредете ситно скълцан лук. Намажете всяка пържола с малко горчица и майонезата, предварително разбити заедно. Отгоре обилно поръсете с...
› Прочети
Вкусно свинско със зеле
СвинскоНарежете свинското на парчета. Скълцайте зелето със сол и го намачкайте с ръце. Нарежете лука и морковите на кубченца. Загрейте олио в тенджера и запържете месото, докато промени цвета си. Добавете лука и морковите и задушете до омекване. След като продуктите...
› Прочети
Татарски пелмени с агнешко месо
Агнешко месоАгнешкото се нарязва на ситно и се смесва с половината от маслото. Добавя се ситно нарязаният лук, нарязаните на ситно чушки, и чесън. Добавя се сол и черен пипер, добавя се една чаша вода и сместа се оставя за 15 минути. От брашното, половин чаша вода, яйцата...
› Прочети
Телешки джолан в глинена тенджера
ТелешкоРежете парчетата джолан и накисвате за 3-4 ч. в студена вода. Изваждате го, изплаквате и нареждате парчетата в тенджерата заедно със зеленчуците и подправките. Заливате с виното и водата. Посолявате и варите около 4 ч. Обезкостявате парчетата джолан и ги връща...
› Прочети
Джолан в тенджера под налягане
СвинскоИзберете два средно големи свински джолана. Изплакнете ги със студена вода и ги сложете в по-дълбока тенджера под налягане. Добавете ситно нарязания лук, целите скилидки чесън, моркови и необелените картофи. Продуктите се заливат с бяло вино и зехтин, добавят...
› Прочети
Румънска мусака с агнешко месо
Агнешко месоМесото се нарязва на дребни парчета и се начуква. Патладжаните, доматите, лукът и тиквичките се режат на кръгли резени. На дъното на тава, намазана с олио, се слагат ред патладжани, ред лук, ред тиквички, ред домати, ред месо. Отгоре отново се слагат редове зе...
› Прочети
Печено пиле (Швейцария)
ПилешкоИзчистете пилетата, измийте ги, подсушете ги и добре ги овкусете със сол и черен пипер. Сложете ги в подмазнена тава и леко с пръсти ги натрийте по кожата с мазнина. Изпечете ги до готовност, като ги обръщате. Извадете готовите пилета и ги разрежете на 2, като...
› Прочети
Кюфтета в доматен сос
СвинскоКъм каймата се добавят 1 яйце, галета, черен пипер и сол, след което се омесва добре. Оформят се кюфтенца с размер на топче за пинг - понг. Слага се да заври 2 литра вода, след което внимателно се пускат кюфтенцата и се варят около 5 мин. Прецежда се през гевг...
› Прочети
Тиквички по турски
Агнешко месоРазполовете почистените тиквички. Леко издълбайте вътрешността им и я накълцайте ситно. Загрейте зехтина и запържете накълцания лук. Добавете и вътрешността на тиквички, след това и каймата. Бъркайте и запържете, докато течността се изпари, разбъркайте с домат...
› Прочети
Друсан кебап с гъби
СвинскоНарежете свинското на хапки. Загрейте мазнината в съд на котлона и запържете месото равномерно. След това добавете нарязаните при нужда гъби, а ако са прекалено дребнички, може да ги оставите цели. Оставете ястието полупокрито да се готви, докато водата на гъб...
› Прочети
Реване от кайма и ориз
СвинскоЗапържете в олиото лука, докато стане прозрачен. Сложете каймата, ориза, черния пипер и магданоза. Посолете и изпържете, като от време на време разбърквате внимателно. Свалете от котлона. Прибавете прясното мляко към разбитите яйца и половината количество смес...
› Прочети
Попска яхния с телешко
ТелешкоНарязаното на парчета месо се запържва в мазнината. Добавяме лук, нарязан на ситно. След като се позапържи, сипваме брашното и след него доматеното пюре. Запържваме отново, след което добавяме червения пипер и месото. Ръсим сол, черен пипер, добавяме дафиновия...
› Прочети
Задушени шишчета със сос
СвинскоНарежете праза и доматите и ги запържете в мазнина. Прибавете наситнените гъбки, овкусете със сол и чубрица и задушавайте, докато зеленчуците омекнат. Направете шишчета от месото, овкусено със сол и червен пипер. Изпечете ги и ги сложете в гювеч. Залейте месот...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
