33°
Рецепти — Ястия с месо
Рибни кюфтета с картофено пюре
РибаСварете рибата, обезкостете я и я нарежете на малки парченца. Сварете картофите и пригответе пюре с млякото и маслото. След като изстине напълно, смесете пюрето с рибата, яйцата, част от брашното, солта, лука и магданоза. Омесете и оформете кюфтета, които се о...
› Прочети
Цяло пиле с броколи и картофи
ПилешкоИзмийте пилето, след което го подсушете с хартиена салфетка. Загрейте мазнината и запържете пилето от всички страни на силен огън. Внимателно го извадете и го прехвърлете в глинен гювеч. В мазнината от пърженето задушете ситно нарязания лук за десет минути. До...
› Прочети
Панирана сланина
СвинскоНарежете предварително охладената сланина на парчета с дебелина около половин см. Отделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците на сняг с щипка сол. Смесете жълтъците с прясното мляко и брашното до получаване на гъста каша. Объркайте белтъците внимателн...
› Прочети
Пилешко със зеленчуци и Бешамел
ПилешкоНарежете пилешкото на късове и го запържете в сгорещен зехтин. Добавете накълцания лук и чесън, нарязаните на парченца пиперки, граха, колелца моркови и на края доматите, нарязани на дребни парченца. Овкусете с подправките и залейте ястието с 1/2 ч.ч. вода. На...
› Прочети
Картофи с бекон и майонеза
СвинскоОбелете картофите, измийте ги и ги нарежете на парченца. Сипете ги в подходяща тава и добавете нарязания ситно бекон. Посолете и поръсете с индийско орехче и черен пипер. Разбийте майонезата със сметаната (може и прясно мляко). Залейте върху картофите и разбър...
› Прочети
Свинско с кисело зеле и ориз
СвинскоНарежете отцеденото кисело зеле, морковите и лука. Запържете лука и морковите, добавете нарязаното месо. Когато се позапържи свинското, добавете зелето, налейте около 2 ч.ч. топла вода. Щом поомекне зелето, добавете изчистения и измит ориз. След като той набъб...
› Прочети
Зелеви сарми с булгур и свинско
СвинскоЗадушете измития булгур в разтопената мас. Когато поомекне прибавете ситно нарязаното със сатър свинско месо и запържете с него. Поръсете червения пипер, объркайте добре и по желание добавете черен пипер и сол. Завийте сармите и ги подреждайте в тенджера. Доле...
› Прочети
Картофи с бабек и кисело мляко
КолбасиДобре почистените картофи се заливат с подсолена вода и се сваряват до готовност. Внимателно се обелват и се нарязват на филии. Бабекът се нарязва на ситно. В предварително намазнена тава се подреждат 1/3 от картофите. Поръсват се с черен пипер и половината от...
› Прочети
Телешки гърди по руски
ТелешкоГърдите се разрязват на парчета с по две ребърца, слагат се в тенджера, налива се малко вода и се варят, като непрекъснато се маха пяната. Варят се около час. Брашното се запържва в маслото и се добавя към месото. Лимонът се разделя на парченца и семките се от...
› Прочети
Риба на грил
РибаИзберете по големи риби, направете резени по кожата от двете страни, под лек наклон и вкарайте резени лимон в тях. Осолете рибата, прибавете черен пипер на вкус и залейте с чаша балсамов оцет и зехтин и накълцания лук. Оставете да се маринова за половин или ед...
› Прочети
Пилешки пилаф
ПилешкоНарязваме предварително свареното пилешко месо на тънки лентички. Запържваме го за кратко в сгорещеното масло. Когато се зачерви добавяме и ситно нарязания лук. Овкусяваме с подправките, сипваме ориза и пържим 5 минути като непрекъснато разбъркваме. Когато пил...
› Прочети
Ястие с колбас
КолбасиКартофите се обелват и нарязват на кубчета. Колбаса се нарязва на не много дебели парчета, а лука - на полумесеци. Прехвърлят се в намазан с олио йенски съд и към тях се добавят доматения сок, подправките и олиото. Разбъркват се много добре. Поставя се капака...
› Прочети
Заек с мед
ЗаешкоЗагрейте зехтина, добавете вътре лука и доматите, предварително обелени и нарязани на малки кубчета. Разбъркайте и добавете меда и прясното мляко. Варете, като разбърквате от време на време докато сместа не се редуцира с 1/3. Нарежете заека на порционни парчет...
› Прочети
Свинска пача
СвинскоСложете всички продукти - краката, езиците, ушите, сърцата, да се сварят до готовност. Обезкостете свинските крачета, след това обелете езиците. Всички сварени продукти нарежете на ситни парчета и объркайте хубаво с подправките. Изсипете ги във форми и залейте...
› Прочети
Агнешко стомна кебап
Агнешко месоМесото се измива, нарязва на парченца и се задушава в маслото. Добавят се нарязаните на дребно моркови и лук. Брашното се размива в доматеното пюре и малко вода и се добавя, след като зеленчуците се задушат. Ястието се поръсва с подправките и се разпределя в н...
› Прочети
Бързо пиле с тиква
ПилешкоСложете пилешките гърди да се сварят за 10-15 минути. След това ги извадете и охладете. В пилешкия бульон бланширайте за няколко минути нарязаната на кубчета тиква. Нарежете пилешкото на еднакви кубчета. В подходящ съд загрейте мазнината и запържете пилешкото....
› Прочети
Ароматно пилешко къри
ПилешкоВ дълбок тиган загрейте олиото и запържете наситнения лук за около 10 минути, докато омекне и стане прозрачно златист. Добавете всички подправки заедно с пилешкото месо. Запържете леко за около 2 минути, като непрекъснато разбърквате внимателно. Разтворете кок...
› Прочети
Пиле Уелингтън
ПилешкоПоръсете пилешкото с подправките на вкус. Разбийте горчицата с крема сиренето и загрейте 2 с.л. зехтин в тиган. Сложете пилешкото да се запържи за секунди, колкото да се запечата. Лука и гъбите нарежете на тънки филийки и скълцайте ситно чесъна. Добавете ги къ...
› Прочети
Кървавица по бански
КолбасиОт закланата свиня накълцайте ситно белия дроб, бъбреците, сърцето, далака и малко кърваво месо от корема и врата. На кило месо добавете посоченото количество подправки, като грамажът на джоджена, чубрицата, кимиона и анасоновите семена трябва да е общо 10 г н...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
