Рецепти — Ястия с месо
Руски рибен пай
РибаФилето от пушена треска се разделя на няколко парчета, слага се в тиган заедно с водата и млякото, подправя се с магданоз, дафинов лист и черен пипер, а след като заври съдът се сваля от котлона. Рибното филе се отделя, обезкостява, накълцва на ситно и се слаг...
› Прочети
Пържени пилешки рулца
ПилешкоПилешкото се начуква под прозрачно фолио на тънки пържоли. Накисва се в бялото вино, сол, черен пипер и малко къри за половин час. В тиган се сгорещява малко масло и се запържват нарязаните на дребно гъби и бекон. Кашкавалът и киселите краставички се нарязват...
› Прочети
Фазан със сос
ПилешкоРазтопете внимателно 50 г от маслото на стайна температура и го смесете с накълцания чесън, черния пипер и сол на вкус. с така овкусената маслена смес намажете фазана отвън и отвътре. Изсипете зехтина в подходяща тавичка и го загрейте на котлона. Сложете вътре...
› Прочети
Кокошка с ориз по добруджански
ПилешкоВ тенджера със студена вода добавете нарязаните на кръгчета моркови и лук, нарязаните дребно скилидки чесън, скълцания магданоз, дафинов лист, натрошения бульон и черния пипер. След като всичко заври, добавете изчистената и порционирана кокошка. Оставете да се...
› Прочети
Пиле с бадеми и бял сос
ПилешкоНарязаното на порции и посолено месо се задушава в 1 с.л. масло. Прави се светла запръжка от масло и брашно. Разрежда се с бульона от пилешки дреболии и се разбърква до получаване на гъста каша. Прибавят се черен пипер, люта чушка, нарязаните на парченца гъби...
› Прочети
Хрупкави пилешки филенца
ПилешкоНарежете пилешките филета на продълговати парчета и ги накиснете в меда и бирата. След половин час ги отцедете и ги овкусете със сол, черен и малко червен пипер. Смесете галетата, овесените ядки и маковото семе и оваляйте пилешките филенца. Загрейте мазнина в...
› Прочети
Пуешки хапки в сос
ПуешкоНарежете пуешкото месо на хапки. Загрейте масло с 2 с.л. зехтин и сложете пуешкото да се запържи равномерно заедно с цели скилидки чесън и малко мащерка. След като хване лек загар, долейте 60 мл вино и изчакайте, докато се изпари и месото е готово. Извадете го...
› Прочети
Пилешки бутчета със зелени подправки
ПилешкоПилешките бутчета поръсете със сол и черен пипер. Подредете ги в намаслена тава и поръсете със сушените гъби. Залейте ги с 1 ч.ч. горещ бульон. Добавете всички свежи подправки, като по желание може да използвате и техния сух вариант. Върху всяко бутче сложете...
› Прочети
Пиле с бира по руски
ПилешкоПилето се реже на едри парчета. Натърква се със сол и чесън и се оставя за половин час. Лукът се реже на шайби и се пържи до златисто. В отделен тиган се запържват парчетата пиле до златиста коричка. Добавя се бирата и се похлупва с капак. Задушава се 15 минут...
› Прочети
Запеканка с риба и броколи
РибаИзстискайте лимона и наръсете рибата със сока. Накъсайте броколите на розички. Смесете млякото, брашното и маслото в тенджерка. Сложете на тих огън за няколко минути, докато сосът се свари. Добавете в готовия сос наситнения копър, счуканите бадеми и индийското...
› Прочети
Гарнирано рибно филе
РибаЛукът, магданозът и копърът се нарязван на ситно и заедно със солта, виното и водката се сваряват на бульон. Рибното филе се залива с част от бульона и се сварява до пълното омекване на месото. Прехвърля се в тавичка и се залива с останалия бульон, който се сг...
› Прочети
Ароматно свинско филе в сос
СвинскоИзмитото и подсушено месо се натрива със смес от солта и подправките. Трябва да се овърже със здрав конец, за да не загуби формата си при печене. Филето се слага в неголяма тавичка и се пече 60-75 минути в предварително загрята фурна при температура 180 С. Опе...
› Прочети
Пълнено пиле с ориз и гъби
ПилешкоСмесете бялото месо със ситно нарязаните гъби, прибавете ориза, червен пипер, сол и черен пипер. Напълнете осоленото пиле, зашийте го и го намажете с маслото. Покрийте с алуминиево фолио и запечете пилето в умерена фурна.
› Прочети
Печен заек с чесън
ЗаешкоШпиковайте заешкото с цели скилидки чесън и посолете. Поставете го подходяща тавичка, залейте с мазнината и малко топла вода. Сложете да се пече в предварително загрята фурна, като по време на печенето поливайте месото със соса.
› Прочети
Пилешко филе с ориз
ПилешкоИзмийте ориза и го сложете да се свари с 3 ч.ч. вода и малко сол. В дълбок тиган сипете 4 с.л. зехтин и сложете да се задуши моркова, нарязан на кубчета. Щом леко омекне, добавете царевицата и граха, разбъркайте и овкусете със сол, черен пипер и кубче бульон....
› Прочети
Най-трудните пържоли
СвинскоИзмивате вратните пържоли и ги подсушавате. Равен тиган, може с тефлон, се загрява докато една капка олио започне да бяга, след което в тигана се поставят пържолите и се притискат добре да се залепят. Когато се изпекат те сами ще се отлепят - няма страшно няма...
› Прочети
Телешко в йенска тенджера
ТелешкоНарежете телешкото на малки пържолки. Посолете и поръсете с черен и червен пипер. Лукчетата нарежете на полумесеци или оставете цели, зеления лук и чесън - на ситно. Намажете йенска тенджера с малко мазнина, наредете кромида отдолу, върху него месо, отгоре зел...
› Прочети
Свинско с кисело зеле в гювеч по шопски
СвинскоНарежете месото на средно големи парчета и ги поръсете с половината червен пипер. Нарежете зелето на ивички. В гювеч наредете последователно зелето и месото, а най-отгоре сложете пиперките. Поръсете с останалия червен пипер, полейте с разтопената мас, зелевия...
› Прочети
Пилешко филе в италианско прошуто
ПилешкоНачукайте пилешкото тънко и хубаво го посолете и натъркайте с черен пипер. Полейте с лимонов сок и оставете така за 30 минути в похлупен съд. Хубаво разбийте заедно счукания чесън, горчицата, балсамови оцет и малко галета, за да се получи кашица. Намажете обил...
› Прочети
Печен заек в гювеч
ЗаешкоНакиснете заека за 1 нощ в марината от равно количество вино и вода, 1 едро нарязана глава лук, 2-3 разцепени моркова, парче целина. Направете рядка кашица от 1/2 от мазнината, брашното, червения пипер, карамфила и чубрицата, а останалата мазнина сипете на дън...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
