Почистете ябълките, нарежете ги на ситни кубчета и ги объркайте с канела. Разтопете маслото в тавичката и сипете отгоре ябълките. Отделно разбийте яйцата със захарта и брашното, добавете настърганата портокалова кора, ванилия и накрая объркайте с орехите. Залейте ябълките с кексовата смес, леко раздрусайте формата и сложете сладкиша да се изпече в умерено загряна фурна. За глазурата смесете всички съставки и ги разбийте с миксер много добре, като започнете от мекото масло с крема сиренето, сметаната, пудрата захар и ванилията. С така приготвената глазура залейте изпечения и леко охладен ябълков сладкиш. Поднесете ябълковият сладкиш с орехи напълно охладен и поръсен със сурови орехови ядки.