В голяма купа отделяме белтъците, а в една чаша отделяме жълтъците. Разбиваме с миксер белтъците със захарта, докато станат на сняг и после добавяме жълтъците, докато се сгъсти. Добавяме брашното и бъркаме. Намазваме тава с олио и слагаме хартия (от весник) и изливаме сместа. След като се опече върху друга хартия обръщаме блата, намазваме с мармалада и завиваме на руло. Оставяме малко да изстине, увито в хартията. За декорация може да се залее с разтопен шоколад.