Натрошаваме бисквитите заедно с лешниците и орехите. Разбъркваме ги със затопленото краве масло. Разпределяме сместа равномерно в подходяща форма и печем десетина минути на 180 градуса. Изваждаме да се охлади. Слагаме желатина във вода, докато набъбне. След това го разтапяме на водна баня и го оставяме да се охлади. Разбиваме сладкарската сметана. В друг съд разбъркваме трите вида сирене заедно със захарта и ванилията. Полученото смесваме добре със сметаната и желатина. Разстиламе готовия крем върху стегнатия блат и поставяме на хладно. През това време накисваме желатина в сок от горски плодове и го разтапяме на водна баня. Смесваме желатина със сладко от боровинки и разстиламе върху чийзкейка. Връщаме отново на хладно, докато се стегне и заливката.