От брашното, солта, маслото, яйцата и водата се замесва тесто и се оставя в хладилника за 30 минути. Слага се в тавичка и се оформят стенички. Оставя се отново в хладилника. Приготвя се плънка, като крушите се обелват и се нарязват на резени, напръскват се с лимонов сок. Бадемите се смилат и се смесват с разбитите със захар яйца и пресятото брашно. Плънката се слага върху тестото и отгоре са редят крушите, като се притискат към плънката. Пече се 35 минути на 190 градуса. Конфитюрът се затопля заедно с коняка и малко вода. С този сироп се залива горещият сладкиш. Поднася се охладен.