Почистените ципури осолете и поръсете с черен пипер. Накиснете ги в 1 ч.ч. бяло вино за 15-20 минути. Загрейте мазнина за пържене. Объркайте брашно с чесъна на прах, смлените орехи. Овалвайте всяка риба в брашняната смес и я слагайте да се изпържи равномерно от двете страни. В мазнината от готовите ципури запържете скълцания лук. Щом омекне, долейте виното от готвенето и изчакайте да се редуцира. Към соса изцедете 1/2 лимон и подправете с малко сол и черен пипер на вкус. Поднесете ципурите в чиния с гарнитура от зеленчуци, а соса сложете в сосиера.