Разтопете на съвсем слаб огън 100 г от маслото и добавете към него скаридите, горчицата и останалите подправки. Нагрейте сместа, но не я пържете. Разпределете сместта в купички. Остатъка от маслото се разтопява и с него се заливат скаридите. Покрийте купичките с фолио за да ограничите достъпа на въздух до сместа и оставете на хладно в хладилник поне за 6 денонощия. Можете да поднесете скаридите с препечен хляб.