Агнешкия бут се обезкостява, в него се слагат 6 моркова. Поръсва се със сол и черен пипер. Прави се руло и се овързва с конец. Слага се в тавичка, намазва се с масло и се поръсва с подправките. Около него се нарязват на едро картофите, домата разрязан на 2 парчета, лука на четири парчета. Поръсват се с розмарин, олио, сол и вода. Завива се във фолио и се пече. Малко преди да стане готово се маха фолиото и се допича.