Измийте бутчетата и ги сварете във вода. Картофите обелете и нарежете на малки кубчета. Извадете от бульона полусвареното месо и го сложете в намаслена тавичка. Подредете картофите около месото и запечете в загрята до 220 градуса фурна. Всички продукти за соса нарежете и сложете в блендер. Овкусете с подправките, добавете и брашното, бульона, след което пюрирайте. Щом се запекат картофите и започнат да омекват залейте внимателно със соса и разбъркайте между месото и картофите. Най-накрая поръсете с прясно смлян черен пипер и печете още около 20 минути или до сгъстяване на соса. При сервиране поръсете със свежи подправки на вкус.