Смесете заедно меда, горчицата, пасирания чесън, смлените орехи, лимоновия сок, зехтина, сол и черен пипер на вкус. Натъркайте леко начуканото пилешкото филе с тази смес и оставете да престои за половин час в затворен съд. След това прехвърлете филето заедно с маринатата в намазнена тава, долейте бялото вино и сложете да се запече за 20 минути покрито с фолио, а след това за още 10 без фолио.