Пилешкото се порционира и се натърква добре със сол и черен пипер. В сгорещено олио се запържва пилешкото равномерно от всички страни. Накрая се добавя ситно скълцания чесън и малко соев сос. Така запърженото пиле се подрежда в тава. Върху всяко парче се слага по-дебело и голямо парче кашкавал. От кърито, червения пипер и малко соев сос се прави кашица, с която се намазва кашкавала. Долейте 100 мл вода в тавата и сложете да се пече до апетитен загар.