Телешко със зеленчуци
Продукти
- •телешко месо
- •лук
- •моркови
- •целина
- •червени чушки
- •гъби
- •чесън
- •домати
- •картофи
- •червено вино
- •брашно
- •олио
- •магданоз
- •дафинов лист
- •кимион
- •червен пипер
- •черен пипер
- •сол
Нарежете месото на едри парчета, измийте ги и ги подсушете. Смесете всички зеленчуци нарязани на едро (без картофите). Добавете към тях виното, червения, черния пипер, дафиновия лист, кимиона, сол на вкус и мазнината.
Залейте с топла вода и сложете да се вари заедно с месото до неговото омекване. Размийте брашното в малко вода и разбъркайте към ястието.
Картофите обелете и сварете отделно в подсолена вода и нарежете на парчета. Поднесете ги като гарнитура към ястието, но може и да ги сварите в самото телешко. Поднесете поръсено с магданоз.
