Изплакнете телешкото месо и го подсушете. Нарежете го порции. В дълбок съд загряваме соевия сос и виното, като внимаваме да не кипне. Добавяме захарта, нарязаните люти чушлета, кимиона и карамфила. Объркваме до разтопяване на захарта. С така получената марината заливаме месото и го оставяме 4-5 часа на хладно да се овкуси. Нарязваме картофите на филии. Заливаме със смес от зехтин, червен пипер и сол на вкус. Оставяме ги са се овкусят поне за 2 часа. Печем картофите и пикантното месо на грил до готовност. Нарязваме лимона на парчета и печем и него. Поднасяме месото и картофките горещи, гарирани с лимонови резени.