Почистете тиквичките, нарежете ги на 2 по дължина и издълбайте половинките. Подредете гондолите в леко подмазнена тава, поръсете със сол, черен пипер и малко бял пипер, полейте струйка мазнина и запечете в загряна фурна, докато леко омекнат. През това време запържете накълцаната вътрешност на тиквичките със ситно нарязаната чушка, домат (само твърдата част). Добавете каймата и бъркайте, докато се запържи, а след това, докато водата се изпари. Овкусете с подправки на вкус. Напълнете тиквичките и ги пъхнете да се запекат. Още горещи ги поръсете с настърган кашкавал и ги поднесете.