Насичаме джолана на парчета и го слагаме на дъното на гърне.<br><br> Обелваме и нарязваме на дребно лука, морковите и доматите, и ги прибавяме в гърнето. Заливаме с виното и поръсваме с подправките - дафинов лист и черен пипер. Посоляваме и заливаме с вода. <br><br> Похлупваме гърнето плътно с капак и замазваме с тесто, приготвено от брашно, вода и сол.<br><br> Печем в умерена фурна около 5 часа.<br><br><br><br>