Свинско с пикантен сос и зеленчуци
Продукти
- •свинско месо
- •сол
- •черен пипер
- •коняк
- •брашно
- •масло
- •чушки
- •лук
- •кисели краставички
- •моркови
- •зеле
- •целина
- •мазнина
- •оцет
- •вода
- •кетчуп
Нарежете крехкото свинско месо на парчета, посолете го и го наръсете с черен пипер. Залейте го с чаша коняк и го оставете на хладно за 2 часа да се овкуси.
След това извадете свинските късове, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в силно сгорещено масло или олио. Оригиналната рецепта е с фъстъчено масло.
Нарежете всички зеленчуци на тънки ленти, а лука на полумесеци. Запържете ги в 2 с.л. мазнина. Прибавете водата, оцета и кетчупа. Разбъркайте и след малко махнете от котлона. Поднесете свинското със задушените зеленчуци със сос.
